Fachfragen zum Thema Ätherische Öle


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Eintrag Nr. 37 von 490:

Ich hätte gerne die Vorgehensweise für die Herstellung von Nelkenöl aus Gewürznelken in Erfahrung gebracht. Ist dies mit "haushaltsüblicher" Technik zu bewerkstelligen? Auch ein kleiner Hinweis auf Litaratur diesbezüglich würde mich sehr freuen. Danke im Voraus.

Kaeding, Berlin
22.Nov.2003 15:50:27


    Prinzipiell brauchen Sie für die Herstellung von ätherischen Ölen immer eine Wasserdampfdestille, siehe Modell Leonardo oder Deluxe. Mit Geräten aus dem Haushalt wäre es theoretisch auch möglich. Sie bräuchten einen großen Kochtopf, darin einen Einsatz wie er zum Kochen von Nudeln verwendet wird. Darauf stellen Sie eine große Tasse. Nun wird unten Wasser eingefüllt, die Nelken kommen in das Sieb. Die Kühlung machen Sie mit einem Wok, der oben aufgelegt wird und mit Wasser gefüllt ist. Nachteil dieser Methode: das Öl und Öl-Wasser Gemisch bleibt während der ganzen Destillationsdauer heiß, was den Ölen nicht gut tut.
    Literatur gibt es bezüglich der HERSTELLUNG von Ölen im deutschen Sprachraum leider nicht (über die ANWENDUNG der Öle gibt's Bücher en masse), es sollte aber nächste Woche unser Skriptum zu Verfügung stehen.

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