Fachfragen zum Thema Ätherische Öle


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    Eintrag Nr. 66:

    Muss das Pflanzenmaterial vorher getrocknet werden oder kann ich z.B. frische Petersilie zerkleinern und eine Wasserdampfdestillation durchführen? Wenn Trocknung erforderlich, bitte Beispiel. (tolle seite übrigens)

    boris bernhagen, hessen
    10.Mai.2004 19:13:25


      Man kann natürlich auch frische Pflanzen zum Destillieren verwenden, Trocken ist nicht erforderlich. Wenn Sie trotzdem Trocknen möchten: Pflanzen ernten, in Bündeln umgekehrt in einem dunklen, gut durchlüfteten Raum aufhängen (nicht über 30°C). Nach einer Woche sollte Trocknung abgeschlossen sein, dann luftdicht und dunkel aufbewahren, z.B. in Gläsern. Nicht in Kunststoffsäcken.
      :-)
      Danke.

    Eintrag Nr. 65:

    Gratulation zu dieser Seite! Bin auf Zufall darauf gestoßen, dachte immer, daß ich der einzige bin, der versucht ätherisches Öl selber herzustellen.
    Frage:
    Anscheinend habe ich mit dem Zerkleinern übertrieben, jedenfalls habe ich Anissamen zerstoßen und dann destilliert. Das ätherische Öl war OK, aber beim Abbau sah ich dann die Misere: Am Kesselboden hat sich eine ca. 0,5 cm hohe angekohlte Schicht gebildet, obwohl die Samen, so wie's Sie auch beschreiben nur ÜBER dem kochenden Wasser waren. Habe ca. 2 Stunden geputzt...
    Kann man das irgendwie verhindern?


    Königstein, Krems
    05.Mai.2004 11:32:49


      Danke!
      :-)
      Bei einigen Rohstoffen wie Samen oder Zimtrinden hat man dieses Problem. Wird die Droge zerkleinert, dann kommen die feinen pulverförmigen Anteile auf den Kesselboden. Dies führt dann beim Kochen dazu, daß diese Festoffe anbrennen. Verwenden Sie zukünftig ein Geschirrtuch o.ä., das Sie über den Aromakorb spannen. Danach brennt nichts mehr an, weil der Staub nicht mehr zu Boden fällt.
      Wir hatten das gleiche Problem bei unserem letzten Seminar mit Zimt. Das Einsetzen des Tuches hat perfekt funktioniert.
      Das Problem tritt auch bei der Herstellung von Kamillenöl auf, wenn man mit getrockneten Pflanzen arbeitet.

    Eintrag Nr. 64:

    Hallo Fr. Dr. Malle,
    vielen Dank für die Beantwortung meiner Frage (Nr. 62). Habe das ganze Kraut in die Destille getan, hat einwandfrei funktioniert. Aber dabei ist eine weitere Frage entstanden: das ätherische Öl hat eine braune Farbe. Liegt das an der Destille (z.b. verunreinigte Kühlschlange o.ä.) oder ist das normal?


    Kalusi, Bremen
    03.Mai.2004 16:33:58


      Viele ätherische Öle haben eine Eigenfarbe. So ist z.B. Kamillenöl dunkelblau, Thymianöl braun. Also eine braune Färbung des Öles ist durchaus normal.

    Eintrag Nr. 63:

    Hallo Frau Doktor,
    habe Pfefferminze destilliert, super Ausbeute übrigens. Mir sind ein paar Tropfen daneben gegangen auf's Tischtuch (Verbundmaterial: Gewebe und darüber dünner schaumartiger Kunststoff). Das ätherische Öl hat mir ein Loch ins Tischtuch gefressen! Habe ich jetzt Gift erzeugt?
    Danke für Ihre Antwort


    Klaus, Wien
    28.Apr.2004 16:47:38


      Ja tatsächlich, Sie haben Gift erzeugt. Das hat aber nichts mit Ihrer Destillierkunst zu tun, das sind natürliche Gifte der Pflanze. Die meisten ätherischen Öle sind sehr aggressiv (z.B. werden Polystyrol oder PVC angegriffen) und zum Teil auch giftig. Im Mittelalter wurde z.B. unliebsamer Nachwuchs mit Pfefferminzöl getötet, hierfür wurden die Lippen der Babys mit Pfefferminzöl benetzt. Alle ätherischen Öle sind hochkonzentriert, daher sollten Sie diese ohne medizinischesn Wissen auch nicht einnehmen, und nur in verdünnter Form anwenden. Wenn Sie allerdings ein Tröpfchen Öl auf den Handrücken reiben, um den Duft zu probieren, dann passiert nichts.

    Eintrag Nr. 62:

    Hallo,
    hätte da eine Frage: um ätherisches Öl zu gewinnen, darf man da nur die Blüten verwenden, oder kann das gesamte Kraut zum Destillieren genutzt werden?


    Kalusi, Bremen
    21.Apr.2004 16:10:24


      Bei Kräutern kann man meist das ganze Kraut verwenden, wobei bei Kräutern das Öl überwiegend in den Blättern zu finden ist. Blüten verwendet man z.B. bei Jasmin. Bei Lavendelöl kann sowohl aus den Blüten, dem Kraut oder auch beiden Öl destilliert werden. Das Öl aus den reinen Blüten hat dabei die beste Qualität.

    Eintrag Nr. 61:

    Mal abgesehen von den Lösemittelrückständen: enthält ätherisches Öl, welches nicht mittels Wasserdampfdestillation, sondern mit Lösemitteln extrahiert wurde, die gleichen Wirkstoffe?

    Hugo, Niederbayern
    15.Apr.2004 15:27:57


      Prinzipiell enthält das ätherische Öl das mittels Extraktion gewonnen wurde, ebenfalls die gleichen Wirkstoffe. Allerdings führen die Lösmittelrückstände dazu, daß diese unter anderem mit den Aromen als auch den Wirkstoffen chemische Verbindungen bilden können, die bis heute ungeklärt sind. In wieweit hier die Wirkstoffe beeinflußt werden, diese Tatsache wird noch in den Labors erforscht.

    Eintrag Nr. 60:

    hallo.möchte gerne mal wissen ob man mit destillation auch die wirkstoffe aus pflanzen/kräutern in öle fassen kann?????

    steevo, sachsen-anhalt
    13.Apr.2004 20:55:33


      Ja, bei der Destillation kommen auch die Wirkstoffe der Pflanzen in das ätherische Öl mit. Wird das ätherische Öl hingegen künstlich im Labor hergestellt, so bildet man nur die Duftstoffe nach, Wirkung haben diese Öle keine.

    Eintrag Nr. 59:

    Ich möchte heuer auch einmal die Ölherstellung ausprobieren. Ich werde es mit Flieder versuchen. Eignet sich der weiße oder der lila Flieder besser?

    Kain, XXX
    07.Apr.2004 15:10:39


      Flieder hat kein ätherisches Öl, egal ob weißer oder lila Flieder. Fliederdüfte werden künstlich bzw. aus natürlichen Einzelkomponenten hergestellt.

    Eintrag Nr. 58:

    Hätte auch mal ne' Frage: Wir hier in Hamburg sind ja quasi der Gewürzladen Deutschlands. (Zumindest behaupten das die Gewürzhändler hier vor Ort). Kann man auch gekaufte, getrocknete Gewürze vom Großmarkt verwenden, wie z.B. Kümmel, Wacholder, Gewürzanis, Zimt, Lorbeerblätter... usw. um daraus ätherische Öle herzustellen?

    Dirk, Hamburg
    26.Mär.2004 09:32:43


      Ja natürlich. Die Herstellung von Kümmelöl, Wacholderöl, Anisöl, Zimtöl und Lorbeeröl funktioniert aus den getrockneten Pflanzen hervorragend. Lorbeer vorher zerreiben, Zimt mit einem Hammer zerstoßen. Anis und Kümmel können so verwendet werden oder die Samen ebenfalls leicht zerstoßen. Wacholder ebenfalls zerkleinern. Bei all den angegebenen Produkten ist die Ölausbeute übrigens sehr groß.

    Eintrag Nr. 57:

    Habe gerade zwei Säcke Tannenzapfen bekommen. Macht es Sinn damit zu versuchen ätherisches Öl herzustellen? Gibt's in Tannenzapfen überhaupt ätherisches Öl?

    Hubert, Hietzing
    25.Mär.2004 11:33:34


      Ja, Tannenzapfenöl gibt es. Sie müssen die Zapfen vorher sehr gut zerkleinern. Wurden die Zapfen jetzt im Winter geerntet, dann wir die Ölausbeute vorraussichtlich sehr gering ausfallen.

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