Fachfragen zum Thema Ätherische Öle


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    Eintrag Nr. 156:

    warum kann man ätherische Öle nicht durch einfache destillation gewinnen?

    anonym, nrw
    30.Aug.2005 16:58:28


      Ätherische Öle haben einen relativ hohen Siedepunkt, d.h. es wären viel höhere Temperaturen erforderlich. Die Wasserdampfdestillation bewirkt, dass diese Substanzen bereits bei ca. 100°C übertragen werden. Außerdem ist die Ölmenge im Kraut zu gering, um "normal" zu destillieren, nur der Wasserdampf reisst die ätherischen Öle mit, sodass diese auch ins Destillat gelangen. Eine "normale" Destillation ist die Trennung von Flüssigkeiten aufgrund ihrer unterschiedlichen Siedepunkte, was hier nicht der Fall ist.

    Eintrag Nr. 155:

    Hallo,
    ersteinmal vielen Dank für die Site und das Buch! Beide haben mir schon sehr geholfen. Jetzt würde mich aber interessieren, welche Pflanzen (außer den im Buch beschriebenen) noch ätherische Öle enthalten. Wie stehts denn zum Beispiel mit Waldmeister oder Peperoni?
    Schon mal in Voraus vielen Dank!


    Hendrik, Sachsen
    28.Aug.2005 20:26:57


      Freut mich!
      Zwar sind im Buch so gut wie alle Pflanzen angeführt, die ätherische Öle enthalten bzw. aus denen diese Öle gewonnen werden können, aber natürlich erheben wir keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Das Problem bei unbekannten Pflanzen in Bezug auf ätherische Öle ist immer die optimale Methode und den optimalen Erntezeitpunkt für die Ölgewinnung herauszufinden. Denn wenn eine Pflanze prinzipiell zwar Öl enthält, aber z.B. zum falschen Zeitpunkt (Jahres- UND Tageszeit) geerntet wird, kommt in der Regel nicht nur weniger Öl sondern meistens überhaupt nichts heraus.
      Bei Waldmeister würde ich folgende Vorgehensweise vorschlagen: Während der Spätblüte ernten und vor dem Wasserdampf-Destillieren trocknen. Alternative: kurz VOR der Blüte ernten und anschließend trocknen.
      Peperoni enthalten kein ätherisches Öl.

    Eintrag Nr. 154:

    wie nennt man einen parfum entwickler mit anderem namen ?

    sonja, wien
    10.Aug.2005 23:44:43


      In der Fachjargon wird ein Parfumentwickler "Nase" genannt.

    Eintrag Nr. 153:

    Ich möchte ätherisches Öl aus Zitronengras (Herkunftsland Thailand) mittels Vakuumdestillation gewinnen. Frage: wie viel Prozent ätherisches Öl befindet sich im Zitronengras bzw. wie viel ist durchschnittlich herauslösbar?
    Weiß irgendwer, wie man Zitronengras am besten destilliert?
    danke. Barbara


    Barbara Wolfsbauer, Bezirk Bruck/L.
    04.Aug.2005 21:29:39


      Wie hier bereits des öfteren beschrieben, macht es überhaupt keinen Sinn zu versuchen ätherische Öle mittels einer Vakuumdestillation zu gewinnen. Für nähere Infos geben Sie oben rechts "Vakuum" als Suchbegriff ein. Wegen des relativ hohen Ölgehaltes von Zitronengras (0,4 bis 3% je nach Art und Zustand, ob getrocknet oder frisch) kann dieses ätherische Öl am einfachsten mittels der "klassischen" Wasserdampfdestillation gewonnen werden.

    Eintrag Nr. 152:

    Ich möchte ätherisches Öl aus Bernstein destillieren.
    Gibt es spezielle Bernsteinsorten, die sich dafür eignen (aus einer bestimmten Region, o.ä.)?
    Gibt es bei der Verarbeitung besonderes zu beachten, oder verhält es sich dabei ähnlich wie bei den nicht versteinerten Harzen?
    Über Tipps und Hinweise würde ich mich sehr freuen.


    Mirjam, Berlin
    09.Jul.2005 16:49:56


      Bernstein ist das fossile (versteinerte) Harz der Bernsteinkiefer (Picea succinifera). Beim ätherischen Öl ist die Bernstein-Herkunft meistens die Ostsee, es wird durch Wasserdampfdestillation gewonnen. Wie alle Harze neigt auch Bernstein zum Verkleben, Sie sollten die möglichst kleinen Bruchstücke daher in einem Sack o.ä. in die Anlage geben.

    Eintrag Nr. 151:

    Hallo!
    Ich bin zufälliger weise auf diese Seite gestoßenund sage zuerst einmal dankeschön das diese Seite existiert.
    Mein anliegen: Ich lebe in Thailand und habe aus Deutschland einige Duftöle hier her gebracht.
    Dabei habe ich vor kurzem festgestellt, das die Stechmücken (Moskitos) einen in ruhe lassen wenn man Nelkenöl auf die Haut bringt.
    Nun geht auch einmal jedem Fläschchen der Inhalt zur Neige.
    Hier in Thailand gibt es sowohl Nelkenbäume wie auch Nelkenblumen -Sprich Gewürznelke und Nelkenblumen- Ich glaube die Fachbezeichnung lautet Syzygium aromaticum und Eugenia caryophyllata oder so ähnlich.
    Nun möchte ich gerne wissen was ich nun eigentlich verwenden kann, um ein Nelkenöl zu erhalten, sind es die getrockneten Blüten der Gewürznelke oder die Pflanzenteile wie Blätter und Zweige der Gewürznelke, Oder werden lediglich die Gartenblumen der "gewöhnlichen" Nelkenblumen verwendet um Nelkenöl herzustellen?
    Das ist momentan mein anliegen. Ich freue mich auf jeden Hinweis!


    Gerhard Klopsch, Thailand
    07.Jul.2005 08:28:03


      Für die Herstellung von Nelkenöl (Eugenia caryophyllata) werden die getrockneten Blütenstifte verwendet, d.h. nur die Gewürznelke enthält das Öl. Die "gewöhnliche" Nelkenblume enthält so gut wie kein ätherisches Öl.
      Achtung: Nelkenöl ist schwerer als Wasser, sammelt sich daher unten im Auffanggefäß.

    Eintrag Nr. 150:

    Hallo!
    Welche Öle oder Duftstoffe sind typisch männlich/ typisch weiblich?


    Afrika, --
    06.Jul.2005 18:29:40


      Heutzutage gibt es da nicht wirklich mehr einen Unterschied.
      In etwa gibt's folgende Einteilung:
      weiblich: süßliche und blumige Düfte (z.B. Rose)
      männlich: herbe und holzige Düfte (z.B. Vetiver)
      für beide geeignet: erfrischende Düfte (z.B. Minze)

    Eintrag Nr. 149:

    Wieviele Tropfen Zimtöl kann mit reichlich Flüssigkeit zu sich nehmen ohne sich einen Schaden zuzufügen?

    Peter, Bayern
    04.Jul.2005 18:59:26


      Kann man nicht generell sagen, hängt auch von eventuellen Allergien usw. ab. Daumenregel zur Anwendung in der Küche: ein Tropfen genügt oft für ein Essen für vier Personen. Am besten einen Tropfen in Speiseöl, Sahne o.ä. verdünnen.

    Eintrag Nr. 148:

    wie kann man aus zirbenzapfen das ätherische öl gewinnen?

    georg kocher, österreich
    03.Jul.2005 21:20:37


      Die frischen, jungen (weichen) Zirbenzapfen zerkleinern und im Dampfraum mit Wasser destillieren.

    Eintrag Nr. 147:

    Hallo,
    tolle Seite. Ich habe einige Fragen:
    1. Kann man davon ausgehen, wenn Blätter von Pflanzen riechen, dass sie Öle enthalten, die man extrahieren kann?
    2. Ist nach der Destillation gewährleistet, dass das Öl genauso riecht, wie vorher das Blatt? Verlieren Öle irgendwann an Geruch?
    3. Kann man auch aus Holz Öle gewinnen, wenn es riecht?
    Viele liebe Grüsse und vorab vielen Dank.


    Jutta, Chile
    30.Jun.2005 02:06:21


      :-)
      ad 1: Nein, davon kann man nicht ausgehen. Wenn eine Pflanze duftet, so bedeutet es nicht, dass sie auch ätherisches Öl enthält. Jedoch Pflanzen, die ätherisches Öl enthalten, duften immer.
      ad 2: Annähernd, aber der Geruch ist nicht immer gleich. Einerseits hat man eine sehr hohe Konzentration der Düfte, dadurch wird der Geruch in der Nase anders wahrgenommen. Andererseits gibt es zum Beispiel das ätherische Öl des grünen Pfeffers, das sehr angenehm duftet, aber nichts mit klassischem Pfeffergeruch zu tun hat. Im Allgemeinen wird im Öl allerdings schon der Duft überwiegen, den man auch an der Pflanze wahrnimmt. Nein, ätherische Öle verlieren ihren Geruch nicht.
      ad 3: Ja, kann man. Beispiel: Sandelholz, Palo Santo, aber auch Nadelhölzer (das Öl ist überwiegend in den dünnen feinen Ästchen).

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